Efter en inspektion på en restaurang kräver kommunen att noterade brister åtgärdas.
Foto: Lotta Madestam
Vid en oanmäld inspektion i april konstaterades att alla krav i livsmedelslagstiftningen inte var uppfyllda.
Mycket som kontrollerades var utan anmärkning, dock slår livsmedelsinspektören ner på att listerna på dörrarna till bänkkylen var spruckna, vilket försvårar renhållningen, understryker inspektören.
”Risk finns för kontaminering av livsmedel. Spruckna trasiga lister medför också en risk att kylen inte håller temperaturen som den ska. Avvikelsen är återkommande”, står det i kontrollrapporten.
Intorkad smuts och damm
Inspektören slår också ner på att ett kyl/frysskåp, som står i en förrådslokal, var smutsigt på insidan av intorkade matrester. Även på kyldörrens utsida fanns en del intorkad smuts och en större mängd damm hade samlats på ventilationsröret från pizzaugnen.
”Röret ligger i nära anslutning till stekbordet. Risk finns att damm faller ner och kontaminerar livsmedel”, skriver inspektören.
Miljö- och byggnadsnämnden har beslutat om föreläggande, i form av att spruckna lister på dörrarna till bänkkylen ska åtgärdas och både kyl/frysskåpet och ventilationsröret vid pizzaugnen ska rengöras. Bristerna ska vara åtgärdade senast den 15 juni. Beslutet går att överklaga.
"Väldigt lång leveranstid"
Enligt ägaren Mohmoud Abubaker är bristerna redan åtgärdade.
– Listerna var beställda redan innan inspektionen, storleken som passar finns bara utomlands och det har varit väldigt lång leveranstid, säger han och visar att dörrarna försetts med nya lister.
Rengöringen är också utförd.
– Det var inte damm utan mjöl som låg på ventilationsröret, tillägger han.