Resan gick till det idylliska Söderhult i Södra Vi, där vi välkomnades av ägarinnan och värdinnan Carolina, vackert klädd i österrikisk stil. Hela gården är en härlig blandning av österrikiskt och småländskt, eftersom Carolina är uppvuxen i Småland, men arbetat många år utomlands, bl.a. som skidlärare i Österrike.
Förtäringen denna eftermiddag var underbar, hemgjord apfelstrudel med glass och kaffe. Restaurangen är annars mest känd för sina fantastiska schnitzlar. På uppmaning av vår reseledare Kurt Gustavsson berättade Carolina om sitt brokiga liv och om hur det är att driva restaurang i våra bygder med både glädjeämnen och utmaningar. En stor utmaning är att skaffa kött till schnitzlarna, vilket är svårt, näst intill omöjligt att göra i Sverige. Det största glädjeämnet är mötet med gästerna, vilket nog har att göra med att Carolina själv är så öppen och välkomnande. Tack Kurt och Carolina för en trevlig eftermiddag.
Vid datorn Gunborg