My Huynh öppnade Kyoto Sushi i Gallerian för snart fyra månader sedan. Nu summerar hon första tiden.
Foto: Lotta Madestam
My Huynh har snart fyra månaders erfarenhet av att driva eget företag i Hultsfred. Hon hann inte ens öppna officiellt, så kom kunderna och ville köpa sushi.
– Det känns spännande och positivt, jag känner mig välkommen till Hultsfred, sa hon då.
Sedan öppningsdagen den 3 november har det rullat på bra, tycker hon.
Hur skulle du vilja summera starten?
– Jag är nöjd, det har gått som jag förväntade mig. Jag hade heller inte så höga förväntningar, utan det blev som jag tänkt mig.
Hur ser du på konkurrensen som blev i Hultsfred?
– Jag tänker inte ens på det längre, jag gör min grej. Jag har inte haft öppet så jättelänge, så jag har inget att jämföra med.
– Utan jag kör på mitt, går det bra går det bra. Gör det inte det, så gör det inte, säger My Huynh.