Förändring blir det på Centralkonditoriet i Virserum – men inte som Pia Skäär och Kepler Cornelio först tänkte sig. Foto: Lotta Madestam/Arkivbild
Makarna Pia Skäär och Kepler Cornelio har drivit Centralkonditoriet tillsammans sedan 1998. I juni gick de ut med att verksamheten riskerade läggas ner, om det inte dök upp någon som vill ta över.
– Redan efter sommar blir det förändringar, sa Pia Skäär då.
Förändringar blir det, men inte som planerat.
– Vi tänkte ha verksamheten vilande fram till december, säger Pia Skäär när hon får frågan om konditoriets framtid.
– Men, tillägger hon, nu har vi bestämt att ha öppet, men inte lika mycket. Vi minskar öppettiderna från sex till fyra dagar i veckan och bara håller öppet onsdag-lördag. Det gör att vi får lite mer ledigt.
Vad fick er att ändra er?
– Om ingen vill driva det vidare, så tänker vi att vi får prova lite till, men inte lika intensivt. Det gör att vi känner att vi orkar ett tag till. Det är lite lugnare på hösten och vintern ändå.
Vad fick ni för reaktioner när ni gick ut med planerna?
– Det är många som hört av sig, vi känner att folk visat att de vill ha konditoriet kvar. Både i ord och handlingar, jag tycker nog att det handlats lite mer. Det påverkar också vårt beslut. Även föreningar som vi samarbetar med sedan tidigare har visat att de vill fortsätta samarbetet, så vi känner oss behövda, säger Pia Skäär.
Så för tillfället är det inte aktuellt att sälja konditoriet.
– Vi kör på så här december ut, så får vi se utvecklingen till nästa år.