Tewand Asaad känns igen både från Bandygrillen i Målilla och Sibylla i Vimmerby. I nästa vecka öppnar han gatukök i Virserum.
Foto: Privat
Tewand Asaad har ett förflutet som franchisetagare till Sibylla i Vimmerby mellan åren 2022 och 2024, och dessförinnan drev han Bandygrillen i Målilla i nästan 15 år.
– Jag slutade med Sibylla på grund av hälsoskäl. Det var lite stort och krävde mycket jobb. Nu har jag återhämtat mig och känner att det här ska bli roligt igen, säger Tewand Asaad, som bor i Målilla.
Får nytt liv
Tewand Asaad har köpt byggnaden vid torget, intill Hotell Dacke. En byggnad som stått tom länge, och nu får nytt liv genom ”Grillköket”.
– Det var länge sedan den var öppen, nu är jag ny ägare sedan en månad tillbaka. Jag har renoverat en hel del, satt ihop en meny, möblerat med stolar och bord och skyltarna sitter uppe nu. Jag öppnar den 1 april.
Vad fick dig att satsa i just Virserum?
– Det är ett mindre gatukök, och därför mindre jobb, det är ett bra läge utmed en väg med mycket trafik och lastbilar, och det är en stor, bra parkering utanför. Vi kommer jobba här både jag, min fru Fatma och övriga familjen.
Vad tror du om konkurrensen på orten?
– Det är ett väldigt bra läge, så jag tror det ska gå bra.
Har du fått några reaktioner på din satsning?
– Många säger att jag gjort det fräscht och fint. De är jätteglada och nöjda och säger att det kommer gå bra. Det var en kille som köpte det innan mig, men han gjorde aldrig något.
Hur känns det att vara tillbaka i branschen?
– Det känns bra, jag har jobbat med det här i många år, så det är roligt att vara tillbaka, och det känns bättre att börja med något mindre. Det blir mycket att göra med de stora gatuköken och mycket personal.
Finns det någon chans att du kommer anställa personal?
– Kanske i sommar.